Conferencia de Chris Anderson

Una conferencia del inventor de la teoría del long tail en la famosa conferencia TED.

Un chef español conquista Estados Unidos

No es ningún secreto que la cocina española ha vivido un boom en los últimos años, gracias a grandes cocineros como Adría o Arola. Pero el valor de sus platos no se limita a la gastronomía, sino que han modernizado la imagen de España y la han situado en la vanguardia de la gastronomía.

El caso del chef asturiano José Andrés merece una mención especial. Aunque en España siempre le recordaremos por un programa televisivo que no logró hacer frente a Arguiñano, este chef hace varios años que se ha hecho las Américas y es todo un embajador de la gastronomía española en Estados Unidos.

Empezó con una cadena de restaurantes de comida típica de aquí, alcanzando cierta notoriedad en las grandes ciudades, especialmente en Washington, donde su cadena tiene 12 establecimientos. Por ello, en 2005 el New York Times le dedicó un extenso reportaje. Luego vinieron varios libros como Tapas: A Taste of Spain in America y, finalmente, Jose Andrés ha iniciado un programa de cocina en la televisión pública norteamericana. Como no podía ser de otra forma, el espacio se llama Made in Spain.



Por lo que he podido ver en la web de la PBS, hay varios organismos ligados al ICEX, como Wines form Spain, implicados en la promoción de su programa. Nuevamente, hay que felicitar al Icex por unirse a un proyecto tan acertado.

Recesión

Parece que las medidas del Gobierno norteamericano para evitar la recesión no están convenciendo a la prensa, al menos a Slate.

La universidad global

Internet es una Universidad global. En la clase de hoy, Nacho Gil mostró una estadística según la cual el 22 por ciento de los internautas utilizan la Red por cuestiones educativas. Personalmente, no me sorprende el dato. Desde que utilizo Internet, creo recordar que 1999, tiendo a pensar que el poder divulgativo de este medio es asombroso. Entiendo a Fogel cuando compara a Internet con la imprenta, aunque yo creo que Gutemberg no es nada en comparación con esto.

En España las Universidades aún pecan de cierto institucionalismo y muchos profesores todavía son reacios a cualquier cosa que se escape a la clase magistral. Pero si nos vamos a EE.UU, vemos cómo en los últimos años las Universidades de Yale o Harvard han puesto a disposición de cualquier persona las clases que se imparten en algunas facultades. De modo que uno puede descargarse el podcast y escuchar una clase sobre macroeconomía en el metro.

Los blogs también son un recurso muy útil para algunos profesores. Algunos como los de la asignatura de Periodismo Económico desgranan en él las novedades que se van encontrando por la red. Incluso Greg Mankiw, autor de uno de los manuales de Economía más conocidos, posee un blog muy activo, que, según dice en un post reciente acumula 5 millones de visitas en los dos últimos años. En mi opinión, estos blogs son un complemento a la labor docente de los profesores. En ningún caso sustituyen su labor como profesores, pero esto no resta valor al blog.

Después hay otro fenómeno en los blog económicos que lo inició Freakonomics y que ha tenido grandes seguidores, como Tim Harford en un esbozo de blog en el Financial Times y el genial Marginal Revolution, de Tyler Cowen.

La pregunta que hay que hacerse ahora es: ¿sería útil disponer de un blog en el Icex para ofrecer información a las empresas exportadoras? Personalmente no estoy muy convencido, pero todo es posible.

Natalidad y desarrollo

El profesor Pedro Fraile expuso en la clase de Estructura Económica de España una teoría bastante ortodoxa sobre la demografía y la evolución económica de nuestro país. Según Fraile, la tasa de natalidad es uno de los síntomas más evidentes del estadio de desarrollo de una economía, a saber: a cuanta más natalidad, más subdesarrollo.

Hasta aquí, nada extraño. Lo que me ha llamado la atención es ver el tiempo que hace falta para corregir esa tendencia. En el caso de España fueron necesarios más de cien años. Sin embrago, no siempre es así. Navegando por la red he encontrado una espectacular presentación de uno de los promotores de Gapminder, una herramienta de visualización de datos, en la que muestra la evolución demográfica en Turquía y la compara con Francia. En 1950, en Turquía las mujeres tenían de media 7 hijos, mientras que en Francia la media era de 2,73. A medida que pasan los años, Francia va reduciendo poco a poco su natalidad, pero Turquía lo hace de una forma rapìdísima, hasta el punto de que, actualmente, las mujeres francesas superan a las turcas en número de hijos.

La presentación se puede ver aquí:



A menudo se enfoca la natalidad como una cuestión cultural, como si la religión fuese el punto determinante para que alguien decida tener un hijo o siete, pero quizá Fraile tiene razón al enfocarla como algo puramente económico. De hecho, existen estudios sobre los inmigrantes en varios países de Europa que demuestran que, a medida que pasan las generaciones, los inmigrantes acaban asemejándose a los nativos y tienen un número de hijos similar. En España es todavía pronto para apreciarlo, pero es previsible que ocurra algo similar. Esto acabaría con el catastrofismo con el que a veces se interpreta el fenómeno migratorio.

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Este blog responde a un trabajo de una asignatura del curso de Periodismo Especializado en Comercio Internacional del Icex. Me parece una gran idea que puede acercar a quienes no estén familiarizados con la Red al caótico pero fascinante mundo de la blogosfera. En mi caso, y como dicen los americanos, esto es predicar al coro. Soy un convencido de las posibilidades que ofrece la Red, aunque cada vez más crítico con el uso que a veces se hace de ella.

Mi objetivo con este blog es:

1. Exponer el reto de España ante la internacionalización empresarial en general y de las nuevas tecnologías en particular, mostrando casos de éxito que puedan guiar a emprendedores a seguir el mismo camino.
   
2. Seguir algunas noticias de Estados Unidos, ya que mi destino preferente es Chicago.
   
3. Tratar algunos temas que hemos visto en clase.

Espero que todo esto no se quede en la típica lista de intenciones que hacemos a principio de año ,y que incumplimos a las dos semanas, y dar respuesta a estos tres puntos.